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Émission : Les chaloupes à fumée de Molson

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Document 7 de 12 en lien avec le thème de l’émission

La bière dans l’Antiquité

La bière fut populaire en Grèce antique comme à Rome, même si on la considérait comme la boisson des pauvres. À Rome, on lui préférait le vin, qu’on associait à l’élixir des dieux.
Suivant les déplacements des guerriers et des marchands, la bière se fit connaître un peu partout, tant auprès des Celtes et des Germains que des Gaulois, chez qui elle obtint un vif succès. Connue en Gaule sous le nom de cervoise, une appellation qui renvoyait à Cérès, la déesse des moissons, elle devint la boisson nationale et peut-être même la potion magique des « irréductibles ».

D’un point de vue strictement pratique, la cervoise se présentait comme un moyen de pallier au manque d’eau potable ou de contrôler les risques de maladies que celle-ci pouvait transmettre. On doit aussi aux Gaulois l’invention du tonneau de bois.

Voir l'émission :
Les chaloupes à fumée de Molson

Photos et vidéos sur la fiche

  • Verres de vin
  • Cave à vin

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