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Encyclopédie collective / Série V / Les buveurs d’eau / L’eau minérale / Commentaires

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L’eau minérale

Source d'eau sulfureuse, ancienne installation de Caledonia Springs

L’eau minérale est totalement naturelle puisqu’elle provient de sources enfouies dans le sol. Toutefois, elle ne répond pas officiellement aux critères de classification de l’eau potable, car elle contient beaucoup de sels minéraux.

Effectivement, lorsque consommées en trop grande quantité, ces substances, dissoutes dans l’eau, peuvent avoir des conséquences néfastes sur l’organisme. En fait, par le passé, l’eau minérale était vendue en pharmacie et prescrite comme « remède ». Aujourd’hui, elle est plutôt utilisée lors de cures thermales et on suggère de la boire avec modération.

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